Butane-2,3-dione CAS 431-03-8

Beskrivelse af produkt:

Produktnavn: butan-2,3-dione CAS NR.: 431-03-8

Synonymer:

Dimethylglyoxal;

2,3-Butanedione;

Biacetyl, Diacetyl;

Kemiske og fysiske egenskaber:

Udseende: Gul til gulgrøn væske

Assay :≥99,0%

Tæthed: 0,981

Kogepunkt: 88°C

Smeltepunkt: -4°C

Flammepunkt: 7°C

Brydningsindeks: 1.391-1.399

Vandopløselighed: 200 g/l (20°C)

Stabilitet: Stabil. brandfarlig. Uforenelig med syrer, stærke baser, metaller, reducerende midler, oxiderende midler. Beskyt mod fugt og vand. Bemærk lavt flammepunkt.

Opbevaringstilstand: 2-8°C

Damptæthed: 3 (vs luft)

Damptryk: 52,2 mm Hg ( 20 °C )

Sikkerhedsoplysninger:

RTECS: EK2625000

Fareklasse: 3

Sikkerhedserklæringer: S16-S26-S36/37/39

HS-kode: 2914190090

Pakkegruppe: II

WGK Tyskland: 2

RIDADR: UN 2346

Risikoerklæringer: R11; R20/21/22; R36/38

Farekoder: F,Xn

Diacetyl (2,3-butanedion) er et naturligt forekommende produkt og findes i mange fødevarer som smør, mælk, ost, røget eller ristet kød, brød, frugt, grøntsager, kaffe, øl og vin. Diacetyl er syntetiseret til at blive brugt som et tilsætningsstof til fødevarer til at give en smøragtig smag og er blevet udpeget som et almindeligt anerkendt som sikkert (GRAS) stof med lav akut toksicitet (FDA, 1980). Ønskelig smag koncentrationer i fødevarer er ca 0,05-5,0 ppm og over dette område det giver en ubehagelig smag. Den mest anerkendte seneste brug har været i mikrobølgeovn popcorn, men det har også været brugt til mange andre produkter (NTP, 1994, 2007). Diacetyl kan anvendes i tilsætningsstoffer som væske, pasta eller pulver (Boylstein et al., 2006).

Det opfylder GB 2760-1996 standarder for spiselige krydderier for øjeblikket. Det bruges hovedsageligt til fremstilling af mad essens som fløde, ost gæring og kaffe skrevet essens, der anvendes i mælk, smør, margarine, ost, slik og andre varianter, såsom bær, karamel, chokolade, kaffe, kirsebær, vanille bønne, honning, kakao, frugt, vin, aroma, rom, nødder, mandler, ingefær og så videre. Det kan også bruges i frisk frugt duft essens til makeup eller ny type essens i spormængde, og bruges som gelatine hærdningsmiddel og fotografisk klæbemiddel. 2,3-Butanedione er et smagsmiddel, der er en klar gul til gullig grøn væske med en stærk skarp lugt. Det er også kendt som 2,3-butanedion og syntetiseres kemisk fra methyletylketon. Det er fejlbarligt i vand, glycerin, alkohol og æter, og i meget fortyndet vandopløsning har det en typisk smøragtig lugt og smag.

Hvis du er interesseret i vores produkter eller har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os!

Patentbeskyttede produkter udbydes kun til F & U-formål. Det endelige ansvar ligger dog udelukkende hos køberen.

Populære tags: butan-2,3-dione cas 431-03-8, producenter, leverandører, fabrik, køb, på lager

• Et par af: Acetylpropionyl CAS 600-14-6
• Næste: (2E,4E)-Deca-2,4-dienal CAS 25152-84-5