Sucralose CAS 56038-13-2

Produkt beskrivelse:

Produktnavn: Sucralose CAS-nr.: 56038-13-2

Synonymer:

1', 4,6' -Trichlorogalactosucrose;

(hydroxymethyl) oxan-3,4-diol;

(2R, 3R, 4R, 5R, 6R) -2 - [(2R, 3S, 4S, 5S) -2,5-bis (chlormethyl) -3,4-dihydroxyoxolan-2-yl] oxy-5-chlor- 6- (hydroxymethyl) oxan-3,4-diol;

Kemisk&forstærker; Fysiske egenskaber:

Udseende: Hvidt krystallinsk pulver

Assay: ≥99,0%

Massefylde: 1,69 g / cm3

Kogepunkt: 669,4 ℃ ved 760 mmHg

Smeltepunkt: 125,5 ℃

Flammepunkt: 358,7 ℃

Brydningsindeks: 1.604

Vandopløselighed: Opløselig i vand

Opbevaringstilstand: Hygroskopisk, -20 ℃ fryser, under inaktiv atmosfære

Sikkerhedsoplysninger:

RTECS: LW5440140

Farekoder: Xi

HS-kode: 2932999099

Risikosætninger: R36 / 37/38

Sikkerhedserklæringer: S26; S37 / 39

Sucralose er et ikke-nærende sødemiddel. Størstedelen af ​​indtaget sucralose nedbrydes ikke af kroppen, så det er ikke-kalorisk. I Den Europæiske Union er det også kendt under E-nummer E955. Sucralose er ca. 320 til 1.000 gange sødere end saccharose, tre gange så sød som aspartam og dobbelt så sød som saccharin. Den er stabil under varme og over en bred vifte af pH-betingelser. Derfor kan den bruges til bagning eller i produkter, der kræver længere holdbarhed. Den kommercielle succes for sucralosebaserede produkter stammer fra dens gunstige sammenligning med andre sødestoffer med lavt kalorieindhold med hensyn til smag, stabilitet og sikkerhed. Almindelige mærker af sucralose-baserede sødestoffer er Splenda, Zerocal, Sukrana, SucraPlus, Candys, Cukren og Nevella. Sødestof med høj intensitet fremstillet ved at erstatte tre hydroxylgrupper på saccharosemolekylet med tre kloratomer. Resultaterne er et sødemiddel på 0 kal, der ikke fordøjes. Det er 600 gange så sødt som sukker med en lignende smagsprofil. Det er varmestabilt, let opløseligt og opretholder sin stabilitet ved forhøjede temperaturer. Det er godkendt til brug i specifikke kategorier, der inkluderer bagte produkter, drikkevarer, konfekture og visse desserter og påfyldninger.

Hvis du er interesseret i vores produkter eller har spørgsmål, er du velkommen til at kontakte os!

Produkter under patent tilbydes til R& D kun formål. Det endelige ansvar ligger dog udelukkende hos køberen.

Populære tags: sucralose cas 56038-13-2, producenter, leverandører, fabrik, køb, på lager

• Et par af: 3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one CAS 118-71-8
• Næste: L-Malinsyre CAS 97-67-6