Forbrug af transfedtsyrer kan øge Alzheimers risiko med 50%

For nylig i en forskningsrapport med titlen" Serumelaidinsyrekoncentration og risiko for demens - Hisayama-studien" offentliggjort i det internationale tidsskrift Neurology, afslørede forskere fra Kyushu University og andre institutioner i Japan oleinsyren i kroppen' s serum gennem forskning. Forskerne fandt, at indtagelse af junkfood, der er rig på transumættede fedtsyrer, øgede risikoen for demens (eller Alzheimer' s sygdom) hos mennesker.

Billedkilde: Takanori Honda., Et al. Doi: 10. 1212 / WNL. 0000000000008464.

Transoleinsyre (trans 18: 1 n-9) i serum er en objektiv biomarkør for industrielle transfedtsyrer; transfedtsyrer, dvs. umættede fedtsyrer, der indeholder mindst en transkonformationel dobbeltbinding, findes ofte i en række forskellige Det kan findes i fødevarer, herunder drøvtyggere og delvist hydrolyserede vegetabilske olieprodukter. Nu har forskere fundet, at overdreven indtagelse af industrielle transfedtsyrer ofte er relateret til mennesker, der lider af forskellige livsstilsrelaterede sygdomme, såsom koronar hjertesygdom og diabetes; Trans-oliesyre (trans 18: 1 n-9) (transfedtsyrer) er en oliesyreisomer, der dannes ved delvis hydrogenering af vegetabilske olier. Samtidig er transoliesyre også den vigtigste industrielt producerede transfedtsyre.

I epidemiologiske studier har forskere fundet, at visse typer fedtsyrer, såsom n-3 flerumættede og mættede fedtsyrer, ofte er forbundet med demensrisiko og kognitiv tilbagegang i befolkningen; relativt få studier har undersøgt sammenhængen mellem transfedtsyrer og risikoen for demens i befolkningen, og resultaterne fra beslægtede undersøgelser er inkonsekvente, hvilket kan skyldes de unøjagtige metoder, som forskere har brugt til at vurdere indtagelsen af ​​transfedtsyrer i diæt industri. Niveauet af transolsyre i kroppen' s serum anses for at være en vigtig indikator for industrielt indtag af transfedtsyre. Nylige epidemiologiske studier har vist, at hos individer med koronar hjertesygdom eller insulinresistens, øges niveauer af olsyre; der er dog i øjeblikket ingen observationsundersøgelser, der analyserer sammenhængen mellem serumoliesyreniveauer og en individuel' s risiko for at udvikle demens. I denne undersøgelse ønskede forskere derfor at analysere forskningsassociationen mellem serumoliesyreniveauer og risikoen for undergrupper af demens og demens i befolkningen.

I denne undersøgelse gennemførte forskere en opfølgende undersøgelse af 1, 628 beboere i japanske samfund i alderen 60 år og ældre, som ikke led af demens i ca. 1 0 flere år. Disse deltagere blev screenet fra 2002-2002 3 til november 2012. Kontroller (median 1 0. 3 år, interkvartilt interval 7. 2-10. 4 år)) anvendte forskerne gaskromatografi / massespektrometri til at bestemme niveauet for oleinsyre i deltagerens' s krop og opdelt det i kvartiler, og derefter studerede Cox-proportionalfaringsmodeller blev brugt til at vurdere andelen af ​​mennesker, der var i risiko for demens af al årsag, Alzheimer&# {{12 }}; s sygdom (AD) og vaskulær demens gennem serumniveauer af oleinsyre.

Forsker Takanori Honda sagde, at i løbet af opfølgningen udviklede i alt 377 deltagere specifikke demensstyper, herunder 247 patienter med Alzheimer' s sygdom og {{4} } patienter med vaskulær demens, mens de justerede sig for traditionelle risikofaktorer Senere fandt forskere, at højere serum oleinsyreniveau var signifikant forbundet med øget risiko for helårs demens (p=0. 003) og Alzheimer&# {{3 }}; s sygdomsrisiko (p=0. 02) i befolkningen. Når kostfaktorer blev justeret (Inklusive samlet kaloriindtagelse og indtagelse af mættede og umættede fedtsyrer) er disse sammenhænge stadig betydelige (p er mindre end 0 05); Derudover fandt forskere også, at niveauet af oleinsyre i serum hos individer og vaskulær demens Risikoen for sygdom ikke var signifikant forbundet.

Forskere påpeger, at højere niveauer af transfedtsyrer i et individuelt' s serum øger deres risiko for at udvikle demens eller Alzheimer' s sygdom med 50% til { {3}}% på et senere tidspunkt; Alzheimer' s sygdom er en af ​​de førende dødsårsager på verdensplan For det første lider omkring 50 millioner mennesker over hele verden af ​​forskellige kroniske sygdomme, og en fjerdedel af dem har Alzheimer&# {{0} }; s sygdom; i artiklen analyserede forskere også andre faktorer, der øger risikoen for demens, såsom rygning. For diabetes og hypertension fandt de, at mennesker med højere serum-oleinsyre (transfedtsyre) -niveauer har en 52% -74 % øget risiko for demens.

Resultaterne af denne artikel kan hjælpe mennesker effektivt med at undgå unødvendige transfedtsyrer i deres daglige liv. Verdenssundhedsorganisationen opfordrer også til {24) at eliminere produktionen og brugen af ​​transfedtsyrer globalt. Forskere mener, at offentlige sundhedsinstitutioner også straks bør formulere relevante politikker for at reducere industrielt producerede transfedtsyrer, som effektivt kan forhindre eller mindske risikoen for demens i befolkningen, og på samme tid reducere befolkningen' s risiko for andre sygdomme relateret til transfedtsyrer, såsom hjertesygdomme.

reference:

【1】 Takanori Honda ， Tomoyuki Ohara ， Masakazu Shinohara ， et al.Elaidinsyrekoncentration i serum og risiko for demens - Hisayama-studiet，NeurologyOktober 23 ， 2019 ， doi ： 10. 1212 / WNL. 0000000000008464

【2】Transfedt kan øge demens ， Alzheimer' s risiko med 50 Procent ， Undersøgelse siger